Aggiornamento addetto attività alimentari

PROSSIMA DATA: 22/07/2021

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Il corso si rivolge a tutti coloro che già lavorano nel settore alimentare e devono aggiornare la loro formazione, infatti, la normativa vigente prevede che, per manipolare gli alimenti, sia obbligatorio aver ricevuto una corretta formazione in materia di HACCP e igiene alimentare.

 

Questi alcuni argomenti trattati durante il corso:

 

Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e tecniche di prevenzione; Nozioni di base sulle allergie/ intolleranze alimentari e sugli allergeni alimentari; Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP; Tecniche di conservazione degli alimenti; Approvvigionamento materie prime; Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature; Igiene del personale; Normativa in tema di etichettatura; Buone pratiche da seguire, durante le varie fasi del ciclo produttivo per la prevenzione della contaminazione da allergeni, con particolare riferimento alla contaminazione da glutine; Metodi e tecniche di individuazione e controllo dei rischi specifici nelle principali fasi del processo produttivo delle singole tipologie di attività; Modalità di controllo del rischio allergeni con focus sul rischio «glutine»

 

Durata del corso: 4 ore 

 

Attestato rilasciato: al termine del corso e dopo aver superato la prova finale, sarà rilasciato l'attestato di formazione per "Aggiornamento per addetto alle attività alimentari".

IN VIDEO LEZIONE SU PIATTAFORMA ZOOM

 


Requisiti

Essere in possesso della formazione iniziale non scaduta per "HACCP addetto alle attività alimentari semplici/complesse".

 

 

Date e sedi

Data e orario:

 

22/07/2021

dalle ore 14:00 alle 18:00  

 

Corso fruibile in video lezione

su piattaforma ZOOM 

Prezzi

Costo del corso: 65,00 euro + IVA 

 

Per le aziende:

Possibilità di usufruire dei voucher di Fondoprofessioni per il rimborso dell'80% dell'imponibile.


Nota per le aziende iscritte a Fondoprofessioni

Si ricorda che per poter accedere al voucher di Fondoprofessioni è necessario inviare la richiesta di iscrizione almeno 10 giorni prima dalla data di inizio del corso, insieme alla scheda anagrafica dell'allievo e alla copia del documento di identità del dipendente che parteciperà al corso.

 

Le richieste di iscrizione pervenute nei 9 giorni precedenti l'inizio del corso, non potranno accedere al voucher di Fondoprofessioni.